Nha Trang: Bánh tét kỷ lục Xuân Nhâm Thìn dài 37 mét.

(LV) - Xuân Nhâm Thìn, khách sạn Yasaka – Saigon – Nha Trang lại tiếp tục lập kỷ lục với chiếc bánh tét 37m.

Nghi thức rước bánh Tét kỷ lục (năm 2011)

Chiếc bánh tét kỷ lục được nấu gồm 420kg nếp, 67kg đậu xanh, 17kg đậu đen, 17kg đậu phộng, 110kg thịt heo, 550 trái chuối, 30 trái gấc, 80kg dừa bào, 17kg lá cẩm, sử dụng 410kg lá chuối và 32 kg dây buộc. Lượng nước sử dụng: 6m. Đường kính bánh là 0,20m. Trọng lượng bánh khi gói xong 810kg. Thời gian nấu: 10 tiếng. Nhiên liệu sử dụng: than tổ ong 635viên, củi 5m3, gas 65kg, 75KW điện (nấu nước châm).

20 nhân viên gói bánh và gần 100 nhân viên rước bánh và đặt bánh vào nồi. 6 loại nhân: chuối, gấc, đậu phộng, đậu xanh thịt mỡ, đậu đen nhân đậu xanh thịt mỡ, lá cẩm nhân đậu xanh thịt mỡ.

Bắt đầu gói bánh lúc 5:00 ngày 24/01/2012 (mùng 2 Tết). 16:00 cùng ngày bắt đầu nghi lễ rước và nấu bánh. 9:30 ngày 25/01/2012 ( mùng 3 Tết) hoàn thành bánh, vớt bánh để nguội. Lễ cắt bánh – Lộc Xuân may mắn vào lúc 18h00 ngày 25/01/2012 (mùng 3 Tết) trước mặt tiền khách sạn. Toàn bộ số tiền thu được qua chương trình dùng để gây Quỹ từ thiện.

Khuê Việt Trường